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Production Falchini

PRODUCTION DE VIN

VIGNOBLES À SAN GIMIGNANO

L'entreprise, qui est située à un kilomètre de San Gimignano, couvre environ 60 hectares de vignes et d'oliviers sur une colline faisant face à San Gimignano. La vieille ferme (le Casale), qui donne à cette zone son nom, était jadis un Couvent de moines qui jouissait de la position stratégique du Casale et de la richesse des terrains environnants.

L'Entreprise Agricole Casale de Riccardo Falchini naît en 1964 et en 1968 les premiers vignobles spécialisés sont déjà plantés. Plus tard, en 1976, la nouvelle cave voit le jour et elle a été équipée avec de nouvelles installations de vinification et d'embouteillage. Depuis 25 ans, l'entreprise exporte avec succès partout dans le monde : Australie, Japon, États-Unis, et vers la plupart des pays de la CEE. Nos vins ont reçu des prix et certificats dans les meilleures compétitions internationales, y compris deux Gran Medaglie d’Oro (Grandes médailles d'Or) à Vinitaly 1996.

Les vins que nous produisons proviennent de vignobles de notre propriété situés sur le territoire de San Gimignano. Les vins blancs de notre entreprise sont principalement basés sur les raisins Vernaccia de San Gimignano, un mélange qui depuis plus de mille ans, est cultivé sur ces collines. Les terres des vignobles de Casale ont une composante riche en argile, soutenue par le sable jaune et de nombreux fossiles marins de la période du Pliocène (il y a 6 millions d'années). D'ailleurs, les collines de San Gimignano faisaient partie d'une ancienne mer désormais submergée. C'est justement grâce à cette composante marine préhistorique que les vins de San Gimignano, aussi bien les blancs que les rouges, ont un fort aspect minéral et agréable.

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