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Falchini Brut Spumante metodo classico

SPUMANTE METODO CLASSICO (MOUSSEUX MÉTHODE CLASSIQUE)

Falchini brut

Ce Spumante Millésimé est produit à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs cépages de Vernaccia et Chardonnay des vignobles de Casale, en plus d'une petite partie de Pinot Noir. Après la première fermentation en cuves d'acier et une petite partie laissée à fermenter en barriques de chêne français, le vin va fermenter naturellement en bouteille, où il complète l'affinement pendant plusieurs mois encore. Le contact prolongé avec les levures et le caractère minéral de la Vernaccia donnent à ce Spumante Metodo Classico des caractéristiques particulières et uniques. Spumante produit en petites quantités.

Falchini Brut


 Appellation : Spumante Metodo Classico (Mousseux Méthode Classique) Falchini Brut

Provenance : raisins sélectionnés de Vernaccia et de Chardonnay cueillis à la main à partir des vignobles de notre entreprise, le Pinot Noir est acheté

Cépage : raisins de Vernaccia, Pinot Noir, Chardonnay

Vinification : En blanc avec pressurage doux. Fermentation naturelle en bouteille avec des levures sélectionnées, prise de mousse et remuages ​​continus dans les caves de notre entreprise.

Permanence sur les levures : 24 mois minimum.

Degré alcoolique : au moins 13 %

Température de service : 6 - 8 °C

Notes spéciales : Sur chaque bouteille en plus de l'année de production, nous indiquons également le nombre total de bouteilles produites, le millésime de la bouteille et la date de dégorgement pour garantir la fraîcheur du produit.

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