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Campora

カンポラ

カンポライオーロのブドウ畑

サン・ジミニャーノのカンポライオーロ・ア・カーサのブドウ畑のブドウ使用。注意深く収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを主要につくられたワイン。発酵後、225ℓのフレンチオーク樽で熟成。  熟成は、ボディとエレガンスさを増すため、約24ヶ月続きます。その後、ワインは市場に出荷される前に、さらに2年間、瓶内で熟成されます。カンポラは、非常にバランスがとれ、深さがあり、複雑な味わいのワインです。

カンポラ



名称: ヴィーノ・ロッソ・トスカーノIGT

ブドウ畑: カンポライオーロのブドウ畑® - サン・ジミニャーノ

品種: カベルネ・ソーヴィニヨン95%、メルロー5%

醸造方法: 頻繁にルモンタージュされる伝統的な発酵。小さなフレンチオーク樽で約2年間熟成され、その後、18~24ヶ月間の瓶熟。

アルコール度数: 13.5%min

インヴェッキアメント: 約8~15年間長期熟成に適したワイン。

テイスティングノート: 深く強烈なルビーレッド。熟したブラックベリー、バニラ、調理されたプラムの華やかで上品なブーケ。深く、柔らかく、暖かい味わい。大きな発展性と調和が感じられる。

サービス温度: 18°C - お飲みになる前に、少なくとも1時間前に、デカンテーションされることをお勧めします。

よく合う料理: 煮込み料理、肉のグリル、高貴なチーズ、ジビエ。

エノロゴ: Dr.エリザベッタ・バルビエーリ、Dr.ジャコモ・タキス。

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