Vigna a Solatio

Vigna a Solatìo

Vernaccia di san gimignano d.o.c.g.

Questo vino bianco è prodotto dalla Vigna a Solatìo a Casale in San Gimignano, interamente con uve di Vernaccia di San Gimignano. E’ piacevolmente fresco al palato, con leggere note di mela verde e fiori bianchi. Si adatta benissimo a ogni tipo di cucina. Questo vino ha un carattere tipico di grande finezza e buona struttura.

Vigna a Solatìo
Vigna a Solatio

 

Denominazione: Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

Area di produzione: Vigna a Solatìo Casale - San Gimignano

Vitigno: Vernaccia di San Gimignano

Vinificazione: La vinificazione avviene al senza le bucce, pressatura soffice . La fermentazione e lo stoccaggio vengono effettuate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata .

Gradazione alcolica: minimo 12,5 %

Invecchiamento: Preferibilmente bevuto giovane e fresco , si può invecchiare bene per 2-3 anni in bottiglia

Caratteristiche principali: Il colore è giallo paglierino , il profumo ha un leggero aroma di mela verde e fiori di gelsomino; il gusto è fresco , equilibrato e fruttato , grazioso ed elegante , con un finale piacevole .

Miglior a temperatura: 8-10 ° C

Accostamenti: antipasti , primi piatti, carni bianche, pesce , minestre o grandi arrosti di pesce e crostacei ; ottimo anche come aperitivo

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