Selva d'oro


- bianco toscano igt

Proveniente dai vigneti a San Gimignano, il Selva d’Oro è un vino bianco, leggero, secco al punto giusto, con una lieve aroma di frutta fresca, non fermentato in botti, ottenuto da uve di Vernaccia e Chardonnay. Preferibilmente bevuto giovane e fresco, è ottimo con antipasti, pastasciutte e carni bianche, o da solo come aperitivo. Nel 1993 il Selva d’Oro riceve la I.G.T. Toscana.

Selva d'Oro

 

Denominazione: Bianco Toscano I.G.T.

Provenienza: vigneti di proprietà a San Gimignano

Vitigno: Vernaccia e Chardonnay.

Vinificazione: In bianco con pressatura soffice; controllo a freddo della temperatura dei mosti in fermentazione, e del vino pronto per la stabilizzazione tartarica e l’affinamento in serbatoi di acciaio inox.

Grado alcolico: 12% minima

Invecchiamento: Va bevuto quasi sempre fresco d’annata, anche se questo vino si può affinare bene in bottiglia per 2-3 anni dalla vendemmia

Descrizione: Colore giallo paglierino scarico, con un profumo leggermente aromatico, con un sentore di mela verde. Al sapore è intenso, fruttato, asciutto, pulito, morbido.

Temperatura di sevizio: 8-10°C

Abbinamenti consigliati: antipasti, verdure, primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, sia fritti che alla griglia o bolliti. Ottimo anche come aperitivo.

Bicchiere consigliato: calice da vini bianchi

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