Casale Falchini è uno dei produttori di riferimento della regione Toscana. Qui a San Gimignano vengono infatti prodotti alcuni vini bianchi d'eccellenza, utilizzando una delle uve che hanno contraddistinto questo territorio, la Vernaccia di San Gimignano.
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Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
La Vernaccia di San Gimignano rappresenta un elemento di grande importanza per la produzione di Casale Falchini, che può vantare tra i propri vini bianchi D.O.C.G. di punta il Vigna a Solatìo e la Vigna a Solatìo Riserva.
L'altra Vernaccia di San Gimignano è la Benozzo Gozzoli che da oltre 50 anni è stato il primo vino prodotto dalle vigne di Casale Falchini, realizzato interamente con uve di Vernaccia di San Gimignano. Per la sua etichetta si è scelto di rifarsi ad un affresco del 1400 dell'artista Benozzo Gozzoli, dal titolo "L'Ubriachezza di Noè".
Dalle altre vigne di Vernaccia di San Gimgano nella proprietà, dopo una attenta selezione delle uve, si produce l'Ab Vinea Doni, composto principalmente da uve Vernaccia, che viene fermentato e affinato in carati di rovere da 225l per circa 4/5 mesi.
Bianco Toscano IGT Castel Selva
La cantina di San Gimignano propone un eccellente Bianco Toscano IGT il Castel Selva, proveniente direttamente dai vigneti di Casale Falchini a San Gimignano.
Il Castel Selva d'Oro è un vino Bianco Toscano IGT prodotto da le uve Chardonnay e fermentato a lungo in barrique e poi in bottiglia presso la cantina.
Azienda Agricola Casale di Falchini SAS
Località di Casale, 40 - San Gimignano (SI) 53037 ITALIA
+39 0577 94 13 05 | info@falchini.com
P. IVA IT01302500523 | Informazioni Legali
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