Il Vin Santo del Chianti Riserva D.O.C. è un vino adatto ad un lungo invecchiamento in bottiglia, da 10 a 15 anni e oltre.
Il suo colore è un giallo oro intenso dai riflessi ambrati, mentre il profumo è ampio e penetrante, con note vive di frutta secca, miele, frutta candita, vaniglia e spezie dolci. Al gusto risulta secco, caldo, armonico, dall'eccellente persistenza.
Può essere servito freddo ed è un ottimo aperitivo con importanti formaggi invecchiati; a temperatura ambiente accompagna biscotti secchi alla mandorla, meglio se i Cantuccini di Prato, in un piccolo calice da vini dolci o nel balloon come vino da meditazione.